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14 juillet - Gala et Buffet

14 juil. 2025

Hôtel Royal - Les Fresques - La Véranda

Evènement incontournable de l’été à l’Hôtel Royal, notre Chef Patrice Vander relève chaque année le défi pour vous offrir une soirée inoubliable du 14 juillet.

Au programme :
Dîner de Gala au restaurant Les Fresques
Buffet au restaurant La Véranda,
Groupes de musique en live
Feux d’artifices spectaculaires (sous réserve de la météo)

Vous pourrez admirer à 22h30, le feu d’artifice tiré sur le lac Léman, à l’initiative de notre Casino.
Puis à 22h50, le feu du Royal sera tiré depuis notre parc rien que pour vous.

Découvrir les Menus de Gala

Pour toute information ou réservation: +33 (0)4 50 26 85 00

Les Fresques

HOMARD
melon, condiment aux fruits rouges et huile de basilic
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OEUF BIO
déclinaison de fenouil aux saveurs anisées
et caviar Osciètre supérieur de chez Prunier
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SAINT-PIERRE
aux épices douces, carottes, agrumes et verveine
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POULARDE DE BRESSE
émulsion légère à l’estragon, légumes du marché
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REBLOCHON DES ARAVIS
en espuma, sorbet d’herbes et huile d’olive
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FRAISE
Crémant de Savoie et vanille de Tahiti
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MIGNARDISES

Buffet à La Véranda

Homard bleu, boulgour bio à la menthe, concombre et citron
Foie gras Rougié au Banyuls, abricot et safran
Melon de Provence, menthe et jambon San Daniele
Les tomates de plein champs
Mozzarella di Bufala, huile vierge et basilic
Légumes des marchés du Sud aux aromates du jardin
Fleurs de courgettes et ravigote d’herbes potagères
et plus encore...
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Daurade en croûte de sel - Tortellini à la ricotta et roquette, émulsion citron
Carré de veau rôti jus au beurre noisette et romarin
Mini girolles - Cocotte de mini légumes du marché au beurre Bordier
Volaille de Bresse rôtie à la broche - Pommes Délicatesse, ail doux et thym frais
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Les Fromages affinés par la Ferme du Noyer
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Salade de fruits rouges
Tartelette citron meringuée
Tartelette vanille de Tahiti
Chou chocolat passion
Verrine panna cotta framboise