Weihnachtsfeiertage

Von 24.12.2025 bis 25.12.2025

Hôtel Royal

Im glanzvollen Ambiente des Hôtel Royal laden wir Sie am 24. und 25. Dezember zu festlichen Events ein, bei denen stilvolle Eleganz und exzellente Küche ein unvergessliches Weihnachtsfest versprechen.

Die Broschüre für die Festtage zum Jahresende entdecken

Heiligabend am 24. Dezember im Restaurant Les Fresques ab 19:30 Uhr
Heiligabend am 24. Dezember im Restaurant La Véranda ab 19:30 Uhr
Weihnachtsbuffet am 25. Dezember im Restaurant La Véranda von 12:30–15:00 Uhr

Die Menüs entdecken

Informationen & Reservierungen unter +33 (0)4 50 26 85 00

Les Fresques

Heiligabend-Menü am 24. Dezember

Gruß aus der Küche
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Jakobsmuschel
in feiner Marinade mit Shiso und Ossetra-Kaviar von Maison Prunier
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Wolfsbarsch
Kürbisvariation, Bio Zitrone, Whisky Emulsion „Hautes Glaces“
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Rehrücken
Gemüsetarte mit alten Wurzelgemüsen, dezente Note unseres „Café sélection“
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Tomme du Pays de Gavot
mit schwarzem Trüffel und Pastinaken-Sorbet
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Zwischendessert
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Orange
Maury-Wein und Weihnachtsgewürze
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Mignardises

240 € pro Person, Getränke nicht inbegriffen, inkl. Steuern und Service

La Véranda

Heiligabend-Buffet am 24. Dezember

Marinierter Lachs „Prunier“, Blinis und Crème de Bresse; Austern-Ecke, halbsalzige Butter und Roggenbrot; Langusten im Algendampf, Bio-Garnelen, Krabbenscheren und Wellhornschnecken
Medaillon vom Blauhummer mit Passionsfruchtmarinade; Foie gras mit schwarzem Trüffel, Gewürzen und Banyuls; Pata Negra, Paleta und Cecina, Fusette-Brot mit mildem Knoblauch und getrockneter Tomate
Pastinaken-Velouté mit geriebenem Abondance-Käse
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Wolfsbarschfilet mit Chignin-Bergeron-Weinsauce; Trofie-Pasta mit Selleriebrunoise; Bresse-Kapaun im Trüffeljus; Wintergemüse mit Bordier-Butter
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Gereifte Spezialitäten von der Ferme du Noyer
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Exotische Panna Cotta; Windbeutel mit Maronen und Birne; Schokoladentartelette; Vanille-Windbeutel
Bûche Création 2025; Haselnuss-Praliné-Bûche; Heidelbeer-Maronen-Bûche; Frisches Obst

145 € pro Person – Getränke nicht inbegriffen, inkl. Steuern und Service
Kinder bis 3 Jahre gratis / 4–5 Jahre: 25 € / 6-14 Jahre: 70

La Véranda

Weihnachtbuffet am 25. Dezember

Variation von Meeresfrüchten: Große Garnelen, Nordseegarnelen und Wellhornschnecken, Austern und Krebsscheren; Räucherlachs, Blinis und Trüffel-Tarama; Feldsalat mit Walnüssen, Trauben und Speck;
Jambon Trevelez mit Oliventapenade und getrockneten Tomaten; Hausmarinierte Foie gras mit Banyuls und rustikalem Brot, Bio Eier von den Fermes de Marin mit Sellerie Emulsion und Piemont Haselnüssen; Kürbis Velouté mit Bio-Kürbiskernöl
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Seeteufel-Filets, gegart in Meerbutter, Jakobsmuscheln, in der Schale serviert, Champagner-Sauce
Muskatkürbis-Püree mit Orangenzesten; Festtagspute mit Kräutern, gelbem Wein und Haselnussbutter
Trüffelpüree von Charlotte-Kartoffeln, Quitten und Gewürzbirnen;, Kastanienragout mit Geflügeljus und geräuchertem Schinken
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Savoyer Käsespezialitäten
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Schokoladentartelette / Windbeutel mit Tahiti-Vanille / Bûche Création 2025 / Bûche Mont Blanc / Mango-Passionsfrucht-Bûche /Birnen-Mandel-Tartelette
Île flottante mit rosa Praliné / Frisches Obst

115 € pro Person – Getränke nicht inbegriffen, inklusive Steuern und Service
Kinder bis 3 Jahre gratis / 4–5 Jahre: 25 € / 6-14 Jahre: 60 €